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熊本県産トマト
ゆり
 2021/1/27 (水) 13:15
熊本県産のトマトを使って、あったか料理を作りました。

熊本には山あり海ありの多彩な地形があります。
温暖な海沿いでは秋〜春にかけて、涼しい高原では夏〜秋にかけてトマトを栽培しています。
一年を通し安定的に出荷できるのが最大の強みです。
火の国熊本の太陽をいっぱい浴びたトマトです。
独特の香りがあり、カロチンとカリウムを豊富に含んでいます。
深みのある味わいで、おいしいです。
くまモンのシールも同封されていて、とてもかわいいです。
「トマトとブロッコリーのチーズ焼き」を作ってみました。
一口大のトマトとブロッコリーをグラタン皿に盛り、とろけるチーズとマヨネーズを適量かけて、オーブンで焼くだけです。
トマトを加熱すると、さらに甘さが増して、とてもおいしかったです。
「アサリとトマトのパスタ」も作りました。
フライパンにオリーブ油を熱し、すりおろしにんにくを入れ、香りが出たら、トマトと鷹の爪を細かくカットして加えます。
別のフライパンで、砂抜きしたアサリを火にかけ、白ワインを加え蓋をし、強火で加熱します。
アサリの口が開いたら、規定よりも2分短く茹でたパスタをトマトの入ったフライパンに加え、スープを吸わせながら煮かめます。
最後にアサリを合わせます。
トマトがとろっとして、おいしかったです。
トマトには有効成分「リコピン」以外にも、『エスクレオサイドA』という成分があります。
「エスクレオサイドA」は、サポニンの一種で、コレステロールの吸収を抑制し血管に脂肪を付きにくくする働きがあります。
『エスクレオサイドA』が過剰な脂質の蓄積を防ぎ、健康的な若々しい血管を維持できます。
健康的な成分がたっぷりなので、熊本県産のトマトを食べていきたいです。
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0
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日曜日は出かけられそうです(o^―^o)ﾆｺ
多分だけど。
0
haomin
2025/4/11 (金) 8:37
おはようございます。
今日は曇りです。
今日もよろしくお願いします。
2
まりや
2025/4/11 (金) 7:57
我が家の植木の傍に紫のお花が咲いているの。
ばあちゃんに聞いたら「植えてないよ？勝手に咲いたんでねが？」とのことなので、野花のようです。

植物の生命力って、すごい♪♪♪
1
もしもしかめよん
2025/4/11 (金) 7:36
おはようございます。11日の金曜日。
今日は夕方から雷も鳴るとか。
よい日になりますように🍀
2
hyoi
2025/4/11 (金) 7:26
おはようございます⛅

hyoi家はアケビの花が満開です。
茶色がかった濃い紫。
地味な花ですが、愛らしい(^^♪
昨夜、雨がたっぷり降ったので、今日も水撒きは軒下の鉢植えだけでよさそう。
嬉しい朝です。
2
まりや
2025/4/11 (金) 5:30
昨日、マウント取られて怒ったけれど
１日よく考えてみて、

恐らく、父に問題抱えていたり、病気で家族からお荷物扱いされている私を見て、
「どこか自分と似ている？」と感じて私に辛く当たるのかもしれません。

失礼な言い方かもしれないけれど、もしかしたら、私と似ている人なのかも。
3
奈々
2025/4/11 (金) 5:29
今日の最高気温20度となっていました。

今は13度、湿度91％。

お早うございます。今日も宜しくお願いいたします。(^^)/
4
まりや
2025/4/11 (金) 5:10
その前に、皆様、おはようございます。
3
まりや
2025/4/11 (金) 5:09
今日は、腰が痛い・・・。
最近、腰が痛いことが多いので、ストレッチをよくしています。
3
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